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제목 콜라닭 들어보셨어요?
작성자 김미경 (ip:)
  • 작성일 2010-02-25
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  • 조회수 1119
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 [행복한김여사의 요리쿵! 조리쿵!]

- 콜라를 넣어서 "콜라닭조림" -

 

 

 

[준비물]

하림 IFF 닭 적당량, 콜라, 간장, 매운고추,

감자나 고구마, 양파, 대파,

다진 마늘, 후추, 당근, 양배추등,

( 당면이나 가래떡,떡국, 떡볶이 이런 것도 맛나요^^)

자..그럼 만들어 볼까요^^

 

 

 

 1. 하림닭은 급속냉동이라 필요한만큼만 덜어서

 사용할수 있어 넘 좋죠..

필요한만큼 덜어서 해동시켜줍니다.

(해동은 냉장고나 실온에서 서서히 해동하셔야 좋아요)

 

  

 

 2. 소금과 후추로 밑간을 살짝 해 잠시 재워두시면

밑간이 어느정도 되어 더 맛나요^

(제가 좋아하는 금시 갈아 넣는 연두콩의 후추도 듬뿍!!)

3. 어느정도 재워지면 콜라를 넣어 졸여주시면 되는데.

이때 콜라는 재료가 충분히 잠길만큼 부어주세요

국물이 많다 싶어도 졸여주시면되니 크게 걱정하지 마시구요

 

  

 

 4. 콜라, 간장을 넣어 어느정도 간을 봐 주시구요 .

매운고추도 함께 넣어주세요

건고추를 넣으시면 칼칼한 맛이 더 좋아요.

5. 뚜껑을 덮고 닭이 익을만큼 충분히 익혀주신 후 

 

  

 

 6. 감자나 고구마와 같은 굵은 채소를 넣어주시고

익는 순서를 고려해 골고루 야채도 듬뿍 넣어주시면 되죠

7. 당면이나 가래떡류를 넣으신다면 국물을 조금 남기고

 뚜껑을 열고 국물을 졸여주시면 되구요

마지막에 미리 담궈두서 준비한 면류를 넣어서

살짝 끓여주시면 완성!!


  
  

 

콜라닭.. 설마 했는데 생각보다 맛있어요.

콜라의 단맛이 따로 올리고당이나 설탕을 넣지 않아도

감칠맛을 주구요

탄산이 고기를 부드럽게 해 주어 육질도 좋아진답니다..

갈비를 재울때도 콜라를 활용해보시면 좋다고 하네요

 

 
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  • 김여사 2010-02-25 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 젤리빈 확인하구 갈라고 기둘리고 있었는데 기새 달아주시는 리플~~ㅎ
  • 연두콩 2010-02-25 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 요건 안동찜닭의 분위기가 물씬 풍기는데요~ 미경님의 후추 센스 ㅎㅎㅎ 한번 더 놀라는 미경님의 응용력!! 미경님 덕분에 오랜만에 느끼는 기분좋은 오후네요. ^^

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